Demetrio Occhipinti


L’OLIO D’OLIVA E IL SUO COLORE

          Spesso si parla del colore dell'olio d'oliva e le domande che emergono sono: E' importante il colore dell'olio? Quali informazioni ci dà il colore dell'olio in merito alla qualità? Per rispondere è necessario analizzare un po’ nel dettaglio cosa significa “colore” dell’olio e come si […]


L’autunno e i suoi frutti…i KAKI.

Introduzione   Soffice, carnoso e dolcissimo, il frutto del cachi (nome originale kaki , di provenienza orientale) simboleggia l'autunno, stagione "di passaggio" responsabile di spossatezza e stress psicofisico; grazie agli interessanti valori nutrizionali e alle proprietà correlate, il cachi rappresenta un ottimo espediente per iniziare al meglio l'autunno. Anzitutto i […]