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Chiusura estiva

Si avvisano i clienti che il laboratorio resterà chiuso dal 31-07-2018 al 31-08-2018. Lo staff Cmc augura a tutti buone vacanze. Per urgenze chiamare il 3207779733 – 3278323423


Analisi olio di oliva

     Analisi sull'olio di oliva con risultati precisi veloci ed economici Il laboratorio Centro mediterraneo controlli effettua analisi sull'olio di oliva ai fini della sua classificazione secondo le vigenti normative. Conoscere la qualità del tuo olio sarà ora possibile in meno di 24 ore. Alcuni dei nostri servizi di […]


L’OLIO D’OLIVA E IL SUO COLORE

          Spesso si parla del colore dell'olio d'oliva e le domande che emergono sono: E' importante il colore dell'olio? Quali informazioni ci dà il colore dell'olio in merito alla qualità? Per rispondere è necessario analizzare un po’ nel dettaglio cosa significa “colore” dell’olio e come si […]


ETICHETTATURA DEI PRODOTTI ALIMENTARI ED OBBLIGO TABELLE NUTRIZIONALI DAL 13/12/2016

                                                                                  A partire dalla fine del 2016 gli operatori del settore alimentare saranno tenuti ad inserire una "dichiarazione nutrizionale" sulla confezione o in etichetta. Come noto il Regolamento 1169/2011 (del 25/10/2011) modifica alcuni aspetti della disciplina dell'etichettatura dei prodotti alimentari.  La diretta applicazione del Regolamento è scattata a partire dal […]


L’autunno e i suoi frutti…i KAKI.

Introduzione   Soffice, carnoso e dolcissimo, il frutto del cachi (nome originale kaki , di provenienza orientale) simboleggia l'autunno, stagione "di passaggio" responsabile di spossatezza e stress psicofisico; grazie agli interessanti valori nutrizionali e alle proprietà correlate, il cachi rappresenta un ottimo espediente per iniziare al meglio l'autunno. Anzitutto i […]


Etichette nutrizionali: da noi conviene

L'etichetta nutrizionale è un obbligo per i prodotti alimentari Entro il 13 dicembre 2016 tutti dovranno adeguare le etichette dei prodotti alimentari destinati ai paesi UE come previsto dal Reg. UE 1169/11 Il nuovo regolamento europeo UE 1169/11 prevede che sull'etichettatura degli alimenti dovranno essere presenti le informazioni nutrizionali del […]


Etichettatura sugli alimenti – ” la nuova normativa Ue aiuterà il consumatore a ricevere informazioni essenziali, per effettuare acquisti consapevoli”

  Il Regolamento (Ue) n. 1169/2011 oramai è legge. Il suo obiettivo è rendere più dettagliate e trasparenti le etichette dei cibi. Per la precisione, dal 13 dicembre 2014 è diventato obbligatorio un primo pacchetto di norme riguardanti etichettatura, presentazione e pubblicità degli alimenti; le norme che si riferiscono agli […]


Come lavare e disinfettare la verdura cruda prima di mangiarla.

La frutta e la verdura, sono sicuramente degli alimenti indispensabili per il benessere del nostro organismo. Tuttavia, prima di consumare un frutto o una verdura, è importante lavarli e soprattutto disinfettarli accuratamente per eliminare l'eventuale sporcizia e i batteri. In questa guida infatti vedremo come disinfettare frutta e verdura. Assicurati […]